Yigal Giat
03.06.2018 מה אני עושה כאן? אבולעפיה, סניף אלנבי 45, תל-אביב. על אף שאבולעפיה היא לא רשת טבעונית ביסודה, סניף אלנבי הוא פרנדלי לטבעונים בקטע יוצא דופן, שגורם לנו, כפתח-תקוואיים, לעצור שם בכל גיחה שלנו לתל-אביב, אחרת נרגיש פספוס. פשוט כיף לכם שם בתל-אביב, עם שפע של סמבוסקים טריים מלאים ברטבים וגבינות טבעוניות. אתמול עצרנו למנה שלדעתי (עדיין) לא רשמית בתפריט, שבאסם (באסם, נכון? אני אהרוג אותי אם אני טועה...) הבחור המקסים שם שמנהל ת`עניינים, גיבש ומריץ מזה זמן. חברים נוספים בקבוצה כאן שיתפו אותה גם. אם אתם בדיאטה, הפסיקו לקרוא עכשיו, חבל על ייסורי המצפון. למה אני מפרט בכל זאת? כי מבחינתי זהו חטא חובה מדי פעם, פינוק פסיכי שמזכיר לך עד כמה זה פשוט וזמין להיות טבעוני, מבלי לוותר על הקרייבינג למרקמים משוגעים. שני דברים שמאתגרים בצילום המנה הזאת: 1. זאת מנה סגורה בכל טוב שאתם בוחרים, אז פתיחה שלה כשהיא מוכנה מציגה את המיקס שיכול קצת לאתגר בפרשנות ויזואלית. מיקס זה מיקס. 2. חשבתי שארצה להשקיע בצילום (אומנם בסמארטפון, אבל אני מבין עניין או שניים בצילום), רק שאשכרה לא בא לי להשקיע יותר מחמש שניות בצילום המנה, כי אני פשוט מחבל לעצמי ברצון להרים את הדבר הזה כבר אל הפה ולהתענג. אז הצמד הויזואלי המצורף לפוסט הזה הוא מה שיש, בסדר? ומה יש לנו כאן? אוהה... שימו חגורת בטיחות, יוצאים לדרך: מלאווח *אפוי* בתנור (באפוי ה"דפים" של הבצק מורגשים יותר, פחות עיסה בצקית, יותר מלאווח...), על המלאווח המוכן והרותח מעמיסים לכם את הגבינה הכל-כך יאמית של משומשו. ואני מתכוון ל-מעמיסים... הם לא מתקמצנים שם בכלל, להיפך, חלקיכם ירצו להרגיע אותם שם עם הנדיבות בגבינה... זה משפט נדיר שקראתם הרגע, בשוק הגבינות הטבעוניות. קראו שוב, הנה: חלקיכם ירצו להרגיע אותם שם עם הנדיבות בגבינה... כאן שילבנו את הצהובה והבולגרית. זה מנצח. עם הגבינות הוא מציע לכם חופשי משפע התוספות הטבעוניות שקיימות עבור הטוסטים (הלא טבעוניים) שלהם. במקרה שלנו לקחנו פלפלים קלויים, חצילים קלויים, פסטו וסחוג. (יש שם גם זיתים, בצל, פטריות, תירס וכל מה שאתם מכירים מהמקומות של הטוסטים והפיצות.) ראיתי את הבחור מתכוון לשים פס טחינה, קצת השתוממתי כלפיו כי לא הבנתי את הקשר, הביא לי מבט כזה של "תן לי לדאוג לך פה..." ודאממ, בעוד 2 דקות אבין בעונג עד כמה המאסטר הזה צודק. המלאווח נכנס אל הטוסטר, פתוח עם הערמה שעליו, להמסת הגבינות, מקבל קיפול ושוב סגירה אחרונה בטוסטר ואז יוצא אליכם הר געש כל-כך טעים, מושחת, נימוח, כאפה עדינה של אושר בכל ביס. אתם יושבים, כן? כי זה 24 ₪ בלבד. חושבים שהמספר 24 הוא אקראי כאן? לא. הם פתוחים 24/7... אהה, והשירות? מושלם בקטע מביך. לא התאפקתי הפעם, לא הסתפקתי בחיוך רחב ותודה, פשוט הרגשתי צורך ללחוץ את היד לבחור החייכן והאכפתי, שממש היה חשוב לו להבהיר עד הוא פרנדלי לטבעוניים ועד כמה אנחנו ברוכים בדלתותיו, שכאמור – פתוחות תמיד, עם חיוך רחב. בואו נסכם: מאפייה טרייה ושופעת, שפתוחה וזמינה 24/7, עם תו ויגן פרנדלי, סמבוסקים, טוסטים, מלאווח-טוסטים, עם גבינות של משומשו, במחיר שבאמת שווה לכל כיס, עם שירות מחוייך ואכפתי בקטע אחר, אלו עסקים שצריך לחבק ממש חזק ולספר לחבר`ס בקול רם. זה מה שאני עושה כאן.
אורית צ'רני שקדי
17.02.2018 איזה סניף שווה! עכשיו רק נותר לבקש אוזני המן טבעוניות! קדימה, חברים, עם הביקוש זה יקרה! בתמונה: סמבוסק עם פטה ותרד.
Noa Milshtain
05.12.2017 אז הייתי פעמיים באבולעפיה אלנבי השבוע. מאוד התאכזבתי לגלות שזה כלכך קרוב אליי הביתה כי כנראה שאעלה 7 קילו הסופגניות אש, פחות עפתי על הריבת חלב אבל השאר ממש ממש טעימות ומחיר מדהים:) הטוסט בייגל.... פשוט אמאלההה גבינה למריחה גבינה בולגרית גבינה צהובה זיתים ואושר להמונים. לא אכלתי כזה שנים! גם בטייקאווי הבעלים המקסים (אחד הבעלים, אפשר לראות אותו מחייך מאחורי הסופגניות ולמזלי הוא היה שם בשני הימים) הכין לי צלחת עם ירקות וארז לדרך. אגב שמתי לב שהטוסטים מוכנים באותו הטוסטר. הערתי את תשומת לבו לזה והוא אמר שמתכננים להביא טוסטר נוסף ונפרד(: אני מאוהבת בקיצור ויש גם מלבי. אבולעפיה אלנבי - Abulafia allenby
אורית צ'רני שקדי
01.12.2017 אתם רואים את האדים שעל הקופסה מבפנים? מדובר בסופגניות חמות שהוכנו במיוחד בשבילי באבולעפיה אלנבי ת"א, הסניף הכי ידידותי לטבעונים בארץ!!! כשהגעתי גיליתי שכל הסופגניות חוסלו! ומכיוון שהם ראו עד כמה אני שדופה הם מיהרו להכין עוד במיוחד! מדהימים! הסופגניות האלה מהממות ומומלצות בחום (תרתי משמע) וכבר אכלתי שתיים מתוך שש, אבל מי סופר? פתוחים 24 שעות ביממה, נצלו את העובדה הזאת בתבונה **רבע שעה לפני הסופגניות אכלתי המבורגר מעולה ממש בגודנס. סתם שתדעו ותקנאו. טעים בטירוף! פשוט אי אפשר לתייג שני מקומות בו זמנית משום מה, וזה חבל
